硬度計(jì)檢測(cè)西瓜的成熟度是否可行？

水果硬度計(jì)檢測(cè)西瓜的成熟度是否可行？

        西瓜含有大量水分，算是夏季最受歡迎的水果之一，顧客在買西瓜時(shí)最注重的無(wú)非是西瓜熟不熟，因此，有小販在賣瓜時(shí)帶上了檢測(cè)儀，可以當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)西瓜的成熟度。

        所謂的水果成熟度檢測(cè)儀實(shí)際上就是果實(shí)硬度計(jì)。果實(shí)硬度是指水果單位面積承受測(cè)力彈簧的壓力，小販主要是通過(guò)水果硬度來(lái)反映果實(shí)有沒(méi)有成熟。他們把測(cè)得的幾個(gè)熟西瓜的度數(shù)的平均值作為參考標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)度數(shù)上下一兩度之間的瓜基本上都是熟的。

        不過(guò)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的汪良駒教授對(duì)這種檢測(cè)儀的準(zhǔn)確度提出了質(zhì)疑。他認(rèn)為，西瓜的硬度和成熟程度沒(méi)有直接聯(lián)系，有時(shí)沒(méi)熟的瓜可能硬一些，熟了的可能反而不太硬。他提醒消費(fèi)者，在選瓜時(shí)還是要遵循傳統(tǒng)的一敲二看的辦法，除了看表皮花紋是否清晰，也要看埂子是否新鮮，果臍是否長(zhǎng)足。除此以外，也可以通過(guò)西瓜比重來(lái)判斷西瓜是否成熟。

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